Op de koffie bij... Gebrand op Smaak
Om elkaar beter te leren kennen (en elkaars ideeën en inzichten te delen) leek het SAENZ een goed idee om ondernemers te bezoeken.
In de eerste aflevering van de nieuwe rubriek ‘Op de koffie bij…’ gaan we -hoe toepasselijk- op bezoek bij koffiebranderij Gebrand op Smaak.
Het in Wormer gevestigde Gebrand op Smaak wordt gerund door Floris van Woesik & Linda Nieuwenhuizen. Minimaal tweemaal per week worden de bonen uit o.a. Brazilie, Uganda, Mexico en India gebrand en gereed gemaakt voor verkoop. Naast koffiezaken zijn horecaondernemingen en andere bedrijven vertrouwd met de fijne smaken die in Wormer worden gecreëerd. Naast bedrijven en organisaties kunnen ook particulieren terecht om hun koffie, thee en chocolade te kopen.
Floris en Linda zijn zo’n 7,5 jaar geleden gestart met het verwezenlijken van hun droom. Na het bezoek aan een koffieplantage in Tanzania wisten ze dat ze een eigen bedrijf in koffie, thee en chocolade wilden starten. Belangrijk daarbij was dat er ‘smaakvolle, traceerbare en eerlijke’ koffie zou worden verkocht. Van je droom je werk maken.
Eerlijk, duurzaam en toekomstbestendig
Tegenwoordig kun je in Wormer terecht voor ‘eerlijke en duurzame’ koffie, thee en chocolade. Maar ook voor een nieuwe koffiemachine (incl. een barista cursus!) kun je gebruik maken van de kennis en ervaring die het ondernemende stel heeft opgedaan.
Bestelde producten worden in de regio bovendien gratis en duurzaam bezorgd (met de elektrische auto – en tot voor kort nog regelmatig met de fiets!). Onderdeel van het zo duurzaam mogelijk ondernemen is circulariteit. Restproduct van het branden van de bonen kunnen worden gebruikt voor compostering. Van de zakken waarmee de bonen zijn vervoerd, worden bij Odion vlaggetjes en kussens (en een mooi jasje voor bij de koffiekar die ze gebruiken bij evenementen 😁) gemaakt. En de koffie wordt waar mogelijk geleverd in herbruikbare blikken.
Floris was onlangs aanwezig op de informatieavond over de uitleg van het energiecontract en netcongestie-project DOEN-2. “Ik probeer om zoveel mogelijk aanwezig te zijn. Het lukt helaas niet altijd om ook nog even te blijven en met collega’s na te praten” geeft Floris aan. De drukke werkzaamheden van het bedrijf en de opvoeding van zoon Ferre (die een eigen koffiesmaak heeft gekregen in de winkel) gaan uiteraard voor.
Na een uitvoerige rondleiding en uitleg in het pand aan de Malerstraat in Wormer werden we getrakteerd op een -uiteraard- heerlijke kop koffie. Daarna gaf Floris nog kort antwoord op enkele vragen en stellingen.
Gebrand op Smaak & SAENZ
Lid van SAENZ sinds?
September 2023
Waarom zijn jullie lid geworden van SAENZ?
Vanwege duurzaamheid en de lokale samenwerking, de coöperatie. Met elkaar zorgen voor een toekomstbestendig bedrijfsleven en een duurzamere toekomst. Dat sprak ons erg aan.
SAENZ over 5 jaar …
Dan hebben jullie nog meer leden en zijn jullie een serieuze energiemaatschappij die echt meetelt in de Zaanstreek. Wellicht zou het nog iets zijn dat particulieren zich ook aan mogen/kunnen sluiten?
Het Zaanse bedrijfsleven over 10 jaar …
Een florerend bedrijfsleven waarbij verduurzaming (bij iedere bedrijfsgrootte) een groot item is. Met name op het leefbaar houden van het grote bedrijfsleven en met de dichte bevolking aan de Zaan. Veel werkgelegenheid met minimale geluids- en geuroverlast.
Gebrand op Smaak over 10 jaar …
Een bekende, duurzame, middelgrote koffiebranderij in de Zaanstreek met behoud van eigen visie die wij er al sinds dag 1 in houden en duurzaamheid, traceerbaarheid, eerlijkheid, openheid en klantvriendelijkheid hoog in het vaandel.
Als ik ooit nog eens … (een persoonlijke noot)
Dit is een vraag die niet echt bij mij past. Voor nu is het genieten om het bedrijf naar een hoger niveau te brengen en te genieten van het opvoeden van onze zoon het belangrijkste! Het leven komt zoals het komt en gaat zoals het gaat.
Wil je ook kennismaken met Gebrand op Smaak?
Adres: Malerstraat 8E, 1531 NW Wormer
Bereikbaarheid: telefonisch via 06-36427864 (kantooruren), via e-mail en te bezoeken op zaterdagmiddag van 13.00-17.00 uur (op vrijwel alle overige dagen, muv woensdag, kun je ook terecht, maar bel even van te voren of we er zijn).
Online te vinden en volgen via: website – Facebook – Instagram – LinkedIn